Porquê, as raças autóctones?

Porque são património nacional, encontram-se em perigo de extinção, são animais muitos rústicos e bem-adaptadas ao ambiente rural, sendo ótimas poedeiras, com carne de excelente qualidade e muito admirada.

Deste modo, pretendemos contribuir ativamente para a manutenção e valorização destes produtos autóctones.

Raças Autóctones portuguesas inscritas no livro genealógico.

Selecionamos os melhores exemplares que são identificados e registados pela AMIBA, entidade gestora do Livro Genealógico das raças autóctones de galinhas e responsável pela identificação, inventariação, caracterização e registo genealógico destes galináceos.

A Quinta do Zorro, situada na aldeia do Zorro, freguesia de Torres do Mondego, a 6 km da cidade de Coimbra, apresenta-se enquadrada numa paisagem extremamente rural, composta por relevo muito próprio na encosta da montanha.

Trata-se de uma exploração familiar que tem como objetivo a produção de galinhas das quatro raças autóctones, a designar, raça Pedrês Portuguesa, raça Preta Lusitânica, raça Amarela e raça Branca. Estes animais são criados de forma artesanal ao ar livre, tendo por base da sua alimentação ervas espontâneas, hortícolas e fauna natural (minhocas, cobras, pequenos roedores, insetos, lagartas, caracóis…), bem como, milho e mistura de cereais.

Com esta rusticidade natural complementada com a sua alimentação e modo de criação obtêm-se uma carne e ovos de qualidade diferenciadora e excelente.

A principal atividade desta exploração é a produção e comercialização de pintos, sendo os restantes produtos entendidos com subsidiários.
O papel deste projeto centra-se na preservação, conservação, valorização e melhoramento das raças de galinhas portuguesas que constituem um património genético único e em vias e extinção, para que as gerações futuras o possam conhecer e desfrutar.