Na Quinta do Zorro criamos e selecionamos cabras da raça Serpentina. Esta é uma raça autóctone, com o seu solar na região de Serpa – Alentejo. Todos os nosso animais estão registados e identificados pelo Registo Genealógico da raça.
Na Quinta do Zorro preservamos o pastoreio, diariamente, saem para a serra onde se alimentam e limpam os matos.
São animais muito rústicos que vivem em liberdade, com boa prolificidade e de aptidão mista (carne e leite).
Ocasionalmente temos cabritos e outros subprodutos, os animais são de uma qualidade de excelência.
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